4.338 opinie
Automatyczny ekspres do kawy porady dotyczące zakupu: Jak wybrać odpowiedni produkt
- Co musisz wiedzieć
- Ekspresy do kawy typu Bean-to-cup są w pełni automatyczne. Oznacza to, że nie ma już kłopotów z filtrami, podkładkami czy kapsułkami. Te uniwersalne urządzenia są przyjazne dla środowiska, szybkie i łatwe w obsłudze.
- Niezależnie od tego, czy lubisz espresso, kawę filtrowaną czy cappuccino, ekspresy do kawy ziarnistej mogą zrobić wszystko dzięki wbudowanym spieniaczom do mleka.
- Świeżo zmielone ziarna w połączeniu z wodą o idealnej temperaturze oznaczają, że w ekspresie typu „bean-to-cup” uzyskasz naprawdę aromatyczne rezultaty. Wiele ekspresów umożliwia dostosowanie stopnia zmielenia i mocy kawy do własnych upodobań.
- Modele Bean-to-cup różnią się między sobą tym, jak spieniają mleko, mielą ziarna, z jakiego rodzaju grupy korzystają i jaką mają pojemność.
- Dodatkowe funkcje, takie jak automatyczny tryb czuwania i możliwość zapisywania ustawień, mogą zwiększyć komfort codziennego użytkowania.
- Musisz odpowiednio konserwować swój ekspres, aby zapewnić mu jak najdłuższą żywotność i dalsze parzenie dobrej kawy.
Najlepsze z najlepszych dla miłośników głębokiego L
Kawa to nie tylko napój; dla wielu z nas to pasja. Czy to jako poranny rytuał, południowy pick-me-up, czy po prostu jako szansa na odetchnięcie, kawa jest zawsze świetną opcją – w rzeczywistości, brak przynajmniej jednej parującej filiżanki dziennie jest nie do pomyślenia dla wielu z nas. Jeśli chodzi o wczesne poranki, priorytetem jest możliwość szybkiego i łatwego przygotowania filiżanki. Jednak nie wszystkie style kawy są szybkie i łatwe do zrobienia. W zależności od metody, niektóre filiżanki kawy mogą trwać dość długo, aby zaparzyć. Na szczęście już w latach 70. producenci ekspresów do kawy dostrzegli ten problem i wymyślili rozwiązanie: w pełni automatyczny ekspres do kawy ziarnistej. Choć technologia jest już stara, popularność tych urządzeń jest żywa i niesłabnąca. Obecnie przeżywają one swoisty renesans, ponieważ ludzie szukają sposobów na przygotowanie wspaniałych filiżanek kawy bez większego wysiłku.
Ekspresy typu „Bean-to-cup” to świetne rozwiązanie zarówno dla domu, jak i dla biura. Niezależnie od tego, czy wolisz espresso, flat white czy cappuccino, możesz mieć dowolny styl za jednym naciśnięciem przycisku. Ekspresy te eliminują wiele czynności związanych z przygotowaniem filiżanki kawy. Posiadają zarówno zbiornik na wodę, jak i uchwyt na ziarna, więc nie musisz się martwić o gotowanie czajnika lub mielenie ziaren. Ponieważ pracują one przy użyciu świeżych całych ziaren, a nie wstępnie zmielonego proszku, kawa, którą otrzymujesz jest niezwykle smaczna i aromatyczna.
Barista – barman w kawiarniach
Barista to określenie pracownika w kawiarni, który jest odpowiedzialny za przygotowanie kaw specjalnych. Słowo to pochodzi z języka włoskiego i w rzeczywistości oznacza „barmana”.
Jak one działają?
W pełni automatyczne ekspresy do kawy wywodzą się z komercyjnych samoobsługowych ekspresów do kawy, takich jak te, które można znaleźć w sklepach i na stacjach benzynowych. Są one kompaktowymi, przystępnymi cenowo wersjami tych dużych urządzeń, co oznacza, że są świetnym akcesorium kuchennym dla Twojego domu. W pełni automatyczne ekspresy do kawy zajmują się wszystkim: mieleniem ziaren, parzeniem kawy i sprzątaniem po jej przygotowaniu. Wiele modeli posiada również zintegrowany spieniacz do mleka, co oznacza, że mogą przygotować takie rzeczy jak cappuccino, jak również kawy bez mleka, takie jak espresso.
W pełni automatyczne ekspresy do kawy zazwyczaj składają się z młynka, podgrzewacza wody, pompy i grupy zaparzającej. Są one sterowane przez komputer, który pozwala na ustawienie takich rzeczy jak temperatura parzenia, twardość wody i ilość proszku.
Choć poszczególne modele różnią się między sobą, to generalnie wszystkie ekspresy do kawy typu bean-to-cup działają w następujący sposób:
- Urządzenie nagrzewa się i automatycznie uruchamia program samoczyszczenia.
- W zależności od wybranego napoju, urządzenie zmieli trochę ziaren i przed wciśnięciem zmielonej kawy do grupy.
- Gdy zmielona kawa znajdzie się w grupie zaparzającej, ekspres przepompuje przez nią gorącą wodę, aby stworzyć kawę.
- Zużyte fusy z kawy są usuwane po tym, jak kawa spłynie do Twojej filiżanki.
Pojemnik na mleko, spieniacz do mleka i przyłącze wody
Proces parzenia kawy i ciepłego spienionego mleka różni się w zależności od modelu. Istnieją trzy główne typy w pełni automatycznych ekspresów do kawy:
Maszyny z pojemnikiem na mleko
Ekspresy te posiadają pojemnik na mleko z osobnym urządzeniem chłodzącym, które utrzymuje jego świeżość (tak długo jak ekspres jest podłączony do prądu). Z pojemnika biegnie wąż do wewnętrznego spieniacza mleka.
Tego typu ekspres świetnie sprawdza się zarówno w biurach, jak i w domach. Jednak czyszczenie wężyka do mleka może być dość kłopotliwe.
Maszyny ze spieniaczem do mleka
Spieniacze mleka są albo umieszczone na zewnątrz z boku urządzenia, albo są w pełni zintegrowane wewnątrz. Spieniacze zewnętrzne posiadają dyszę, która pozwala na ręczne spienianie mleka, natomiast te znajdujące się wewnątrz spieniają mleko automatycznie po naciśnięciu przycisku.
Ten rodzaj ekspresu jest świetny, ponieważ są one zazwyczaj bardziej przystępne cenowo, ale nadal pozwalają na przygotowanie wielu różnych rodzajów kawy.
Maszyny z przyłączem wody sieciowej
Urządzenia te są nieco większe, ale nie trzeba ich ręcznie napełniać wodą. Zamiast tego pobierają wodę bezpośrednio z sieci wodociągowej. Oznacza to, że wymagają one stałego podłączenia do sieci.
Ten typ ekspresu najczęściej spotykany jest w restauracjach i gastronomii i może produkować duże ilości kawy.
Zalety maszyn typu bean-to-cup
Na rynku dostępnych jest wiele różnych rodzajów ekspresów do kawy – od w pełni automatycznych po klasyczne filtry kapiące, od dzbanków Bialetti po ekspresy na strąki. W pełni automatyczne ekspresy do kawy ziarnistej oferują jednak największą elastyczność i różnorodność ze wszystkich: mogą przygotować prawie każdy rodzaj kawy bardzo szybko. Wymagają również minimalnego wkładu, ponieważ po umieszczeniu składników w środku nie musisz nic robić – nie musisz nawet mielić ziaren! Jedyne, co musisz zrobić, to od czasu do czasu opróżnić zużyte fusy i tackę przelewową.
Bean-to-cup kontra reszta
Kawa rozpuszczalna to oczywiście najszybszy sposób na przygotowanie filiżanki kawy – wystarczy tylko dodać gorącą wodę. Jednak wiele osób uważa, że brakuje jej smaku. Jakie są więc inne sposoby parzenia kawy i jakie są ich wady i zalety?
Maszyny filtrujące
Ekspresy filtrujące były pierwszymi elektrycznymi ekspresami do kawy i do dziś są popularne, ponieważ mają pewien urok retro. Aby ich używać, należy ręcznie włożyć papier filtracyjny i zmieloną kawę, a następnie urządzenie powoli zaparzy dzbanek. Większość ekspresów posiada element grzewczy, który podgrzewa wodę przed zaparzeniem oraz płytę grzejną, która utrzymuje ciepło kawy.
Jedną z dużych zalet ekspresów filtrujących jest to, że mogą one przygotować dużą ilość kawy za jednym razem. Dla porównania, ekspresy typu bean-to-cup mogą zazwyczaj przygotować maksymalnie dwie filiżanki jednocześnie. Kolejną zaletą ekspresów filtrujących jest to, że są one dość proste mechanicznie, dzięki czemu są stosunkowo trwałe i łatwe do naprawy. Dla porównania, w pełni automatyczne ekspresy mogą się łatwo zapchać. Jeśli masz ograniczoną przestrzeń w kuchni, ekspresy filtrujące są dobrym rozwiązaniem, ponieważ są dość kompaktowe. Pod względem cenowym, spodziewaj się zapłacić między 10 a 80 dolarów, co stawia ekspresy filtrujące wśród najtańszych rodzajów ekspresów do kawy, z wyłączeniem french presses i moka pots.
Możesz kontrolować moc kawy z filtra, zmieniając ilość kawy mielonej wrzucanej do urządzenia. Uzyskanie odpowiedniej ilości może wymagać nieco praktyki, a ponieważ ekspresy filtrujące nie pracują pod ciśnieniem, aromat kawy może być czasem nieco niedostateczny. Ponadto, ponieważ kawa ma dłuższy kontakt z wodą, mogą pojawić się gorzkie i garbnikowe smaki. Dla porównania, w pełni automatyczne ekspresy potrzebują tylko 30 sekund na przygotowanie kawy, co pozwala uniknąć tych problemów. Być może największą wadą ekspresów filtrujących w porównaniu z ekspresami typu „bean-to-cup” jest to, że mogą one przygotować tylko czarną kawę.
Zalety
- Łatwy w użyciu
- Możliwość przygotowania dużej ilości kawy za jednym razem
- Trwały i solidny
- Kompaktowy
- Łatwa konserwacja
- Stosunkowo niedrogi
Wady
- Dłuższy czas przygotowania
- Może czasami mieć gorzki smak
- Parz tylko czarną kawę
- Wymagana bibuła filtracyjna
Prasy francuskie i ekspresy do kawy
Jeśli szukasz kompaktowego ekspresu do kawy, który nie wymaga prądu, najlepiej postawić na french press lub ekspres do espresso (znany również jako moka pot). Te dwa style ekspresu do kawy są bardzo tanie (10-50 dolarów), co czyni je świetną opcją dla oszczędnych kawoszy. Mają one również pewien oldschoolowy urok, który wielu ludzi kocha.
Kawa po turecku
Kawa po turecku to specjalny rodzaj kawy, który powstaje poprzez podgrzewanie drobno zmielonej kawy w metalowym garnku z wodą, cukrem i kardamonem, aż do powstania delikatnej pianki.
Aby użyć french press, należy zalać gorącą (ale nie wrzącą!) wodą zmieloną kawę w dolnej części naczynia. Następnie, po wymieszaniu, należy pozostawić mieszaninę do zaparzenia, po czym delikatnie nacisnąć tłok, aby usunąć ziarna z płynu. Dzbanki Moka, zwane również Bialettis (od nazwiska wynalazcy i producenta), składają się z dolnej części, którą wypełnia się wodą, przystawki, którą wypełnia się zmieloną kawą oraz dzbanka, który przykręca się do tych dwóch dolnych części. Aby rozpocząć proces parzenia, wystarczy postawić napełnione naczynie na płycie grzewczej.
W garnkach Moka nie stosuje się żadnej filtracji, co oznacza, że w kawie pozostaje wiele olejków eterycznych – dzięki temu napar jest niezwykle aromatyczny. Możesz dostosować smak i moc kawy poprzez zmianę ilości kawy, którą wsypujesz i czasu parzenia. Niektórzy ludzie nie lubią kawy z tych dzbanków, ponieważ można skończyć z fusami w napoju. Dodatkowo, są one nieco bardziej czasochłonne w użyciu w porównaniu do modeli automatycznych. Jeśli się spieszysz, być może łatwiej będzie Ci znaleźć automatyczny ekspres.
Zalety
- Kompaktowy i przenośny
- Zachowuje olejki eteryczne
- Nie potrzeba prądu
- Łatwy do czyszczenia i konserwacji
- Taniej
Wady
- Możliwość przygotowania tylko niewielkich ilości kawy
- Czasami pozostawia fusy z kawy w napoju
- Możliwość przygotowania tylko jednego rodzaju kawy
Ekspresy portafiltrowe
Portafiltry to szczególny rodzaj grupy ekspresów do kawy. Używając portafiltra, należy włożyć do niego moc kawy i równomiernie ją docisnąć za pomocą tampera. Po wykonaniu tej czynności i uzyskaniu „krążka” kawy, wkładamy portafiltr do ekspresu, gdzie gorąca woda jest wtłaczana przez proszek pod wysokim ciśnieniem. W przeciwieństwie do ekspresów z filtrem lub moka pot, większość ekspresów portafiltrowych posiada dyszę do spieniania mleka. Dzięki temu można przygotować różne rodzaje kawy, takie jak cappuccino czy flat whites.
Maszyny Portafilter produkują czyste, aromatyczne smaki, co oznacza, że są one popularną opcją zarówno dla kawiarni i domowych miłośników kawy. Te maszyny mogą kosztować już od 80 dolarów, wzrastając do ponad 5000 dolarów. W porównaniu do w pełni automatycznych maszyn bean-to-cup, które mogą zrobić filiżankę kawy bardzo szybko, maszyny te są zgodne z przysłowiem, że dobre rzeczy przychodzą do tych, którzy czekają. Wraz z czasem potrzebnym do zrobienia filiżanki kawy, te maszyny również zająć trochę czasu, aby oczyścić. Jeśli chcesz najwyższej jakości kawy bez konieczności płacenia za nią najwyższych kwot, dobrze byłoby wybrać w pełni automatyczny ekspres. Mogą one również zrobić świetną kawę, ale kosztują mniej, aby kupić.
Zalety
- Tradycyjna kawowa perfekcja
- Wspaniała crema
- Możliwość przygotowania różnych rodzajów kawy
Wady
- Trudne do czyszczenia
- Drogie
Maszyny do produkcji kapsułek i tamponów
Ekspresy na kapsułki i pady kosztują od 30 do 100 dolarów i są dobrym rozwiązaniem, jeśli chcesz szybkiej i wygodnej kawy bez ustawiania dużej maszyny bean-to-cup. Są one bardzo szybkie: wszystko, co musisz zrobić, to umieścić kompatybilny strąk w urządzeniu, wybrać program i niech to działa. Aby przygotować kawę, urządzenie przebija strąk i miesza jego zawartość z gorącą wodą.
Ekspresy kapsułkowe pracują pod wysokim ciśnieniem. Na przykład, w pełni automatyczne maszyny mają tendencję do wytwarzania ciśnienia wody na poziomie od 9 do 15 barów. Natomiast ekspresy na kapsułki pracują przy ciśnieniu około 19 barów. Większość modeli posiada spieniacz do mleka, co oznacza, że możesz przygotować wiele różnych rodzajów kawy. Niektóre modele pozwalają nawet na przygotowanie takich rzeczy jak herbata i gorąca czekolada. Ekspresy na kapsułki są zazwyczaj dość kompaktowe, co czyni je dobrym wyborem dla mniejszych kuchni.
Podczas gdy kawa wewnątrz kapsułek przechowywana jest w papierze filtracyjnym, same kapsułki wykonane są zazwyczaj z aluminium lub plastiku. Każda kapsułka jest przeznaczona do przygotowania jednej porcji. Czasami możesz użyć strąków od różnych producentów, ale często będziesz musiał użyć tych sprzedawanych przez producenta ekspresu. Może to być dość drogie, a poza tym produkuje sporo odpadów. W porównaniu z innymi ekspresami do kawy, koszty eksploatacji ekspresów kapsułkowych są dość wysokie, a ponadto są one znacznie mniej ekologiczne.
Zalety
- Szybka i łatwa obsługa
- Kompaktowy
- Możliwość przygotowania różnych rodzajów kawy
Wady
- Produkuje dużo śmieci
- Wysokie koszty eksploatacji
- Można przygotować tylko pojedyncze porcje
Kwestia ceny
Podczas gdy ekspresy na kapsułki są tanie w zakupie, mają znacznie wyższe koszty eksploatacji w porównaniu z innymi ekspresami. Ceny mogą się różnić w zależności od kupowanej kawy, ale dla przykładu, aby pokazać różnice w cenie, jedna kapsułka kosztuje około 25 centów, jedna porcja z ekspresu typu bean-to-cup będzie kosztować około 17 centów, podczas gdy filiżanka kawy z ekspresu filtrującego, french press lub moka pot będzie kosztować około 10 do 12 centów. Ekspresy portafiltrowe są trudniejsze do określenia, ale po tym porównaniu cenowym można oczekiwać, że zapłacimy od 13 do 20 centów za filiżankę.
Podczas gdy posiadanie własnego w pełni automatycznego ekspresu do kawy kiedyś było niewyobrażalnie drogie, dziś można odebrać dobry model za około 250 dolarów. Oczywiście, można uzyskać bardzo drogie modele, ale droższe maszyny pochodzą z dodatkowych funkcji, lepszej jakości i większych pojemnościach.
Jeśli masz pieniądze, możesz kupić najwyższej klasy ekspresy bean-to-cup, które robią niesamowitą kawę. Jednak ze względu na cenę, profesjonalne modele są zwykle spotykane tylko w kawiarniach i restauracjach. Są one zazwyczaj wykonane ze stali nierdzewnej i mają wiele dodatkowych funkcji. Jeśli planujesz pić kawę w domu tylko od czasu do czasu, powinieneś wybrać tańszy model.
| Pijący sporadycznie | 250$ do 350$ |
| Miłośnicy kawy | 350$ – 650$ |
| Restauranteurs | 650$ do 1500$ |
Wybór właściwej szlifierki
Uzyskanie odpowiednich ziaren kawy to tylko jedna część równania, jeśli chodzi o przygotowanie wspaniałej kawy. Jednym z najważniejszych czynników, które należy wziąć pod uwagę, jest uzyskanie odpowiedniego rodzaju młynka. Jest on odpowiedzialny za zmielenie świeżych ziaren w aromatyczny proszek kawowy.
Konstrukcje szlifierek
Większość maszynek ma regulowaną grubość. Jednak przy wyborze maszyny bardziej liczy się to, jak działa młynek. Nowoczesne maszyny mają zazwyczaj szlifierkę stożkową lub tarczową. Rzadziej spotykane są szlifierki tarczowe i rolkowe.
Szlifierka tarczowa
Młynki ostrzowe rozdrabniają ziarna kawy za pomocą, jak się domyślacie, obracającego się ostrza. Zamiast mielić ziarna, ostrze je sieka. W ten sposób powstaje ciepło, które niszczy niektóre olejki eteryczne w ziarnach i powoduje gorzki smak. Są one również bardzo głośne, a ponieważ ostrze jest w stałej pozycji, nie można regulować stopnia zmielenia kawy. Poza tym, że są tanie, nie ma żadnych zalet młynków ostrzowych. W związku z tym rzadko można je spotkać w nowoczesnych ekspresach do kawy.
Młyn tarczowy
Większość w pełni automatycznych ekspresów do kawy posiada młynek tarczowy. Nie są one zbyt trwałe, ale dają dobre rezultaty. Ziarna kawy są mielone pomiędzy dwoma przeciwnie obracającymi się tarczami mielącymi z dużą prędkością. W ten sposób powstaje jednorodny proszek, który dzięki sile odśrodkowej zbiera się na zewnętrznych krawędziach. Chociaż proces ten nieznacznie podgrzewa kawę, niektóre modele są zaprojektowane do pracy na wolniejszych obrotach, aby wytwarzać mniej ciepła i chronić aromaty kawy. W porównaniu z młynkami ostrzowymi, można ustawić stopień rozdrobnienia poprzez zmianę odległości pomiędzy tarczami mielącymi.
Szlifierka stożkowa
Młynki stożkowe są niezwykle trwałe i precyzyjne. Mielą ziarna kawy w niewielkiej szczelinie pomiędzy zębatym stożkiem a lejkiem. W przeciwieństwie do młynków tarczowych, które działają z wykorzystaniem siły odśrodkowej, młynki stożkowe wykorzystują grawitację. Gdy tylko kawa jest drobno zmielona, proszek spada przez kratkę znajdującą się na dole. Taka konstrukcja pozwala na mielenie na niskich obrotach, co chroni aromat kawy i sam młynek, a także jest bardzo ciche.
Młyn walcowy
Młynki walcowe to najwyższej jakości rodzaj młynków do kawy. Są one jednak niezwykle drogie, przez co nieczęsto można je spotkać w ekspresach typu bean-to-cup. Delikatnie mielą ziarna kawy pomiędzy dwoma obracającymi się wałkami, które nie wytwarzają praktycznie żadnego ciepła. Ze względu na swoją jakość, młynki rolkowe są niezwykle trwałe.
Materiały
Obok designu, przy wyborze odpowiedniego młynka niezwykle ważny jest również materiał. Większość młynków jest wykonana ze stali nierdzewnej lub ceramiki. Młynki ceramiczne są ciche, trwałe, bez smaku i bez rdzy. Nie pochłaniają dużo ciepła, co pomaga zachować aromat kawy. Młynki stalowe posiadają te same pozytywne właściwości, z tym że są znacznie głośniejsze. Młynki stalowe są mniej podatne na złamania i łatwiejsze do czyszczenia niż ceramiczne, ale szybciej się zużywają. Ponieważ jednak stal jest tańsza od ceramiki, jest to najczęściej stosowany materiał do produkcji młynków.
Grupa Brew
Często określana jako głowica grupy, głowica zaparzająca lub po prostu grupa, jest to część urządzenia, w której gorąca woda jest tłoczona przez kawę. Podczas gdy możesz nie potrzebować najlepszej jakości młynka, to co powinieneś potraktować priorytetowo to uzyskanie najlepszej możliwej grupy zaparzającej.
Grupy zaparzające są wykonane z tworzywa sztucznego lub metalu. Najważniejszym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jeśli chodzi o grupy zaparzające, jest sposób, w jaki są one dopasowane do urządzenia, a mianowicie, czy są one stałe czy zdejmowane. To decyduje o tym, jak łatwo je wyczyścić:
- Wyjmowane grupy zaparzające można wyjąć i opłukać pod bieżącą wodą, co oznacza, że są niezwykle łatwe do czyszczenia. Podobnie, jeśli się zepsują, można je łatwo wymienić.
- Zintegrowane grupy zaparzające są na stałe zamocowane wewnątrz Twojego ekspresu do kawy. Aby je wyczyścić, będziesz musiał użyć programu czyszczącego Twojego ekspresu lub specjalnych tabletek. Może to być dość uciążliwe i wiele osób czasem zapomina o tym zrobić.
Ze względu na swoje oczywiste zalety, wyjmowane grupy zaparzające są stylem, który byśmy polecali. Znajdują się one głównie w modelach z najwyższej półki, które mogą służyć przez długi czas, ponieważ można je łatwo wyczyścić.
Największą różnicą między standardowymi ekspresami do kawy z filtrem a ekspresami typu „bean-to-cup” jest to, że te drugie pracują pod ciśnieniem, co pozwala wydobyć z kawy znacznie silniejszy aromat. Aby zaparzyć dobre espresso i w pełni wydobyć wszystkie aromaty, potrzebny jest ekspres, który może wytworzyć ciśnienie wody od 7,5 do 9 barów. Większość ekspresów ma maksymalne ciśnienie 15 barów – to więcej niż potrzeba do wszystkiego. Z reguły ekspresy do kawy podgrzewają wodę do temperatury 194 °F (90 °C) i przepychają ją przez grupę zaparzającą pod ciśnieniem 9 barów. Ciśnienie jest niezbędne do wytworzenia cremy, czyli lekkiej pianki, która pojawia się na wierzchu espresso.
Pojemność
W pełni automatyczne ekspresy do kawy mają dwa różne pojemniki, każdy o innej pojemności. To, jak duży jest pojemnik na kawę ziarnistą i zbiornik na wodę w każdym ekspresie, jest kluczowym szczegółem przy wyborze modelu. Im więcej kawy pijesz, tym większa będzie pojemność każdego z nich, aby uniknąć konieczności ciągłego ich uzupełniania.
Należy jednak pamiętać, że ziarna kawy stopniowo tracą swój aromat, jeśli nie są przechowywane w szczelnym pojemniku, a przechowywanie wody w ekspresie przez dłuższy czas może prowadzić do gromadzenia się bakterii – nie wybieraj więc zbyt dużej pojemności!
Pojemnik na fasolę
Większość małych i średnich ekspresów posiada pojemnik na ziarna kawy o pojemności 8 uncji (250g), co odpowiada małej paczce ziaren kawy. Większe ekspresy mogą pomieścić do 45 uncji (1,3 kg) – są one przeznaczone do miejsc takich jak biura, gdzie pije się dużo kawy.
Zbiornik wody
Podczas gdy małe urządzenia mogą pomieścić tylko kwartę (1L) wody, większe modele mogą mieć zbiorniki do pięciu razy większe. Niektóre ekspresy komercyjne mogą pomieścić nawet więcej (lub mają podłączenie do sieci wodociągowej). Ostatecznie, właściwy rozmiar zbiornika dla Ciebie zależy wyłącznie od tego, ile kawy robi Twój ekspres.
| Liczba kubków dziennie | Pojemność |
| 2 do 3 | 1 kwarta (1L) |
| 4 do 8 | 2 do 3 kwart (2-3L) |
| 10 do 20 | 3 do 5 kwart (3-5L) |
| Ponad 20 | Ponad 5 kwartałów (5L+) |
Łatwość użytkowania
Oprócz młynka, grupy zaparzającej i pojemności, istnieje jeszcze kilka innych ważnych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze w pełni automatycznego ekspresu do kawy. Ale które cechy są rzeczywiście ważne? Czytaj dalej, aby uzyskać przegląd.
Spieniacz do mleka
Ekspresy typu Bean-to-cup posiadają wiele różnych opcji, jeśli chodzi o spienianie mleka. Lance parowe są powszechne w niedrogich urządzeniach, ale można je również znaleźć w profesjonalnych ekspresach do kawy. Znajdują się one na zewnątrz urządzenia i pozwalają spienić mleko poprzez wdmuchiwanie do niego pary. Niektóre ekspresy mają zintegrowane spieniacze – działają one automatycznie po naciśnięciu przycisku. Urządzenie pompuje mleko z pojemnika do wewnętrznego spieniacza – zazwyczaj pojemnik ten jest wyjmowany, więc można go przechowywać w lodówce. Najlepsze spieniacze do mleka pozwalają na regulację temperatury i konsystencji pianki.
Interfejs użytkownika
W pełni automatyczne ekspresy do kawy są zwykle obsługiwane przez kombinację przycisków i pokręteł, a czasami przez ekran dotykowy. Niektóre nowe modele mogą być nawet sterowane za pomocą aplikacji. Jednak dla większości osób proste sterowanie jest więcej niż wystarczające. Najważniejsze jest to, że maszyna musi być łatwa i intuicyjna w użyciu. Poszukaj ekspresu, który umożliwia regulację niektórych ustawień, takich jak stopień zmielenia, moc kawy i wielkość filiżanki.
Materiał budowlany
Materiał konstrukcyjny to kolejny ważny czynnik do rozważenia. Nie tylko decyduje o estetyce ekspresu do kawy, ale także wpływa na to, jak trwały i łatwy w czyszczeniu jest ekspres.
- Aluminium: obudowa wykonana z aluminium jest odporna na rdzę i łatwa do czyszczenia, ale też bardziej podatna na zarysowania niż stal nierdzewna.
- Stal nierdzewna: jeśli wolisz czysty wygląd, powinieneś pójść na stal nierdzewną. Jest ona antybakteryjna i łatwa do czyszczenia, ale szybko zbiera odciski palców.
- Chrom: stosowany głównie jako warstwa ochronna przed korozją, chrom jest odporny na zarysowania dzięki swojej twardości, ale wymaga więcej czyszczenia niż inne materiały.
- Plastik: plastik może być tani, łatwy do czyszczenia i wytrzymały, ale jest wątpliwy z punktu widzenia zdrowia. Staje się również statycznie naładowany, co powoduje, że zmielona kawa przykleja się do urządzenia. Jeśli to możliwe, wybierz ekspres wykonany z jak najmniejszej ilości plastiku.
Dodatkowe funkcje
Oprócz podstaw, niektóre w pełni automatyczne ekspresy do kawy mają pewne dodatkowe funkcje, które nie są absolutnie konieczne, ale mimo to mogą być całkiem atrakcyjne:
- Automatyczne wyłączanie: ekspres do kawy wyłącza się automatycznie po określonym czasie, aby uniknąć niepotrzebnego zużycia energii.
- Kontrola aromatu: system ten zapewnia optymalne proporcje mieszania kawy w proszku i wody w zależności od wybranego stylu kawy.
- Program odkamieniania: urządzenie automatycznie ostrzega o konieczności odkamieniania i samoczynnie się oczyszcza.
- Gorąca woda: ekspres dozuje gorącą wodę bez kawy w proszku, dzięki czemu można go używać także do parzenia herbaty.
- Wylewka kawy z regulacją wysokości: wysokość wylewki kawy można regulować w zależności od wielkości filiżanki. Dzięki temu unika się rozpryskiwania wokół filiżanki, która może być zbyt niska.
- Pamięć: posiadanie wewnętrznej pamięci pozwala na zapisywanie i odtwarzanie różnych mieszanek i ulubionych napojów.
- Podgrzewanie filiżanki: niewielka powierzchnia grzewcza jest uruchamiana za naciśnięciem przycisku, aby wstępnie podgrzać filiżankę z kawą lub utrzymać ją w cieple. Oznacza to, że gotowa kawa może poczekać kilka chwil na użycie, nie stygnąc.
- Wstępne zaparzanie: fusy z kawy są najpierw prasowane przy niskim ciśnieniu i niewielkiej ilości wody, aby umożliwić delikatne rozwinięcie aromatu, zanim zostaną sprasowane w jednolitą masę, która może wytrzymać wysokie ciśnienie wody.
- Filtr wody: dla lepszego smaku i mniejszego osadzania się kamienia, niektóre urządzenia są wyposażone w filtr wody, który zmniejsza zawartość chloru i wapna w wodzie.
- Druga komora na ziarna: niektóre w pełni automatyczne ekspresy do kawy mają drugą komorę na kawę, zwykle umieszczoną między pojemnikiem na ziarna a zbiornikiem na wodę, która jest przeznaczona na kawę lub espresso w proszku.
Czynniki wpływające na idealną filiżankę kawy
W pełni automatyczny ekspres znacznie upraszcza proces parzenia kawy. Jednak w drodze do filiżanki jedna lub dwie rzeczy mogą jeszcze przeszkodzić w przygotowaniu idealnego napoju. Pomimo całej automatyzacji, na aromat ma wpływ wiele czynników. Jeśli chcesz przygotować najlepszą dla siebie filiżankę kawy, powinieneś zapoznać się z poniższymi czynnikami technicznymi:
- Palenie: aromaty powstają podczas procesu palenia. Podczas gdy kawa jasno palona smakuje łagodnie, kawa ciemno palona charakteryzuje się silnym aromatem.
- Mielenie: jest to ważny krok, który zapewnia, że smak i składniki kawy mogą być najpierw wydobyte. Zwiększenie powierzchni ziarna podczas mielenia na proszek pozwala na uwolnienie jego aromatu. Różny stopień zmielenia wpływa na smak. Na przykład, bardzo drobno zmielona kawa ma zazwyczaj mocniejszy smak ze względu na dłuższy czas kontaktu wody z fusami. Z kolei kawa grubo zmielona ma dość rzadki smak, ponieważ woda szybciej przesącza się przez filtr.
- Ilość: decyduje o mocy kawy. Podczas gdy łagodna filiżanka wymaga zwykle ćwierć uncji zmielonej kawy (7g), mocna kawa potrzebuje prawie dwa razy tyle.
- Jakość wody: około 90% kawy to woda. Zawarte w niej sole i minerały są ważnymi nośnikami smaku. Woda zawierająca tlen i minerały daje kawę o dobrym smaku. Z drugiej strony należy unikać wody zawierającej wapno, ponieważ sprawia ona, że kawa ma kwaśny smak.
- Temperatura parzenia: idealna temperatura wody do parzenia większości rodzajów kawy wynosi od 190,4 do 203 °F (88-95 °C). W przypadku espresso jest ona nieco wyższa, pomiędzy 194 a 203 °F (90-95 °C). Jednak woda nigdy nie powinna się zagotować, ponieważ zniszczy to aromaty.
- Przechowywanie: jeśli zbyt długo trzymasz świeżo przygotowaną kawę w cieple, aromaty się rozwieją i stanie się ona gorzka. Kawa w proszku powinna być przechowywana w chłodnym, szczelnym miejscu i używana tak szybko, jak to możliwe.
Opróżnianie, płukanie, odkamienianie: wskazówki dotyczące czyszczenia
Niezależnie od tego, czy używasz swojego ekspresu do kawy cały czas, czy tylko raz na jakiś czas – wymaga on regularnego czyszczenia. Jest ku temu kilka powodów: ochrona zdrowia, wydłużenie żywotności ekspresu i poprawa smaku.
Ekspresy do kawy mają stały kontakt z żywnością, czy to wodą z kranu, kawą w proszku czy mlekiem, które stanowią pożywkę dla bakterii, grzybów i pleśni, jeśli higiena jest niska. Po drugie, kamień szybko gromadzi się w elementach urządzenia, zatykając i potencjalnie uszkadzając rury i pompy. Późniejszy zmniejszony przepływ wody spowodowany kamieniem prowadzi do wydłużenia procesu parzenia, co wpływa na smak kawy.
Z reguły wszystkie w pełni automatyczne ekspresy do kawy mają zintegrowaną funkcję czyszczenia, która automatycznie przepłukuje urządzenie gorącą wodą przy każdym uruchomieniu ekspresu. Ten cykl płukania czyści wszystkie ważne elementy wewnątrz urządzenia, ale nie sprawia, że czyszczenie jest całkowicie zbędne! Ponieważ podczas procesu płukania woda zawsze spływa do tacki ociekowej, należy ją opróżnić, gdy tylko pojawi się odpowiedni komunikat na wyświetlaczu. Następujące komponenty również biorą udział w procesie czyszczenia:
Zbiornik wody
Ponieważ zbiornik na wodę można łatwo wyjąć z większości urządzeń, jego czyszczenie jest bardzo proste. Ze względu na kamień w wodzie zaleca się czyszczenie zbiornika raz dziennie – za pomocą środka czyszczącego lub tabletek odkamieniających. W przypadku uporczywych pozostałości tłuszczu należy użyć środka do usuwania tłuszczu z kawy. Jeśli woda pozostaje w zbiorniku zbyt długo, tworzy się mulista warstwa (biofilm), która może wpłynąć na smak Twojej kawy. Dlatego należy regularnie wymieniać wodę, najlepiej codziennie.
Zbiornik na ziarna kawy
Aby usunąć zabrudzenia takie jak kurz, pozostałości tłuszczu i zarazki w pojemniku na fasolę, wystarczy ściereczka z ciepłą wodą i płynem do mycia naczyń. Aby mieć pewność, że nie wpłynie to na jakość fasoli, nie należy używać żadnych innych detergentów. Ważne jest również, aby pojemnik był całkowicie suchy przed ponownym napełnieniem go fasolą.
Grupa brew
Wyjmowane grupy zaparzające są łatwe do czyszczenia. Osad z kawy wpływa na smak, dlatego należy go dość regularnie (około raz w miesiącu) usuwać letnią wodą. Nie używaj mydła ani innych środków czyszczących, ponieważ mogą one trwale wpłynąć na smak kawy.
Rury wewnętrzne
W zbyt rzadko czyszczonej maszynie gromadzą się patogeny, takie jak paciorkowce i bakterie E. coli. Czyszczenie węży i rur wewnątrz maszyny wymaga więc specjalnych płynów, tabletek lub proszków rozpuszczających tłuszcz – najlepiej bez plastyfikatorów, ale z dodatkami uszczelniającymi powierzchnię elementów.
Mieszkanie
Brud na obudowie może z czasem osłabić materiał. Z tego powodu należy przynajmniej raz w miesiącu przetrzeć zewnętrzną część ekspresu do kawy wilgotną szmatką, ale bez agresywnych środków czyszczących.
Pojemnik na fusy i taca ociekowa
Resztki zmielonej kawy trafiają do pojemnika na fusy, który trzeba regularnie opróżniać. Pojemnik na fusy i tacka ociekowa są zazwyczaj łatwe do wyjęcia i wyczyszczenia. Aby uniknąć pleśni, najlepiej jest codziennie myć i suszyć pojemnik na fusy.
Spieniacz do mleka
Spieniacz do mleka jest szczególnie krytyczny pod względem higieny, ponieważ zarówno dysza pary, jak i wężyk do mleka są podatne na zatory, ale także bakterie. Z tego powodu należy je codziennie myć gorącą wodą.
Regularne usuwanie kamienia
Użyj filtra do wody
Jeśli nie masz zintegrowanego filtra wody w swoim ekspresie do kawy, warto zawsze filtrować wodę z kranu przed włożeniem jej do zbiornika.
W zależności od twardości wody w Twojej okolicy, niektóre w pełni automatyczne urządzenia wymagają odkamieniania częściej niż inne. Twarda woda z kranu oznacza, że będziesz musiał usuwać kamień co kilka tygodni, bardziej miękka woda wymaga odkamieniania tylko kilka razy w roku. Po określonej liczbie filiżanek, wiele ekspresów automatycznie poinformuje Cię o konieczności odkamienienia. Jest to niezwykle przydatna funkcja, zwłaszcza jeśli mieszkasz w rejonie, gdzie występuje twarda woda.
Ponieważ w pełni automatyczne ekspresy do kawy to wrażliwe urządzenia, nie próbuj eksperymentować z domowymi sposobami. Stosuj tylko odkamieniacze opracowane przez producenta. Są one dostępne w formie płynnej lub w postaci tabletek i zazwyczaj bazują na kwasie amidosulfonowym. Jeśli chcesz tańszej opcji, możesz kupić odkamieniacz no-name, który jest specjalnie zaprojektowany dla w pełni automatycznych ekspresów do kawy. Agresywne środki domowe, takie jak ocet, wpłyną na smak kawy, a nawet mogą spowodować trwałe uszkodzenie urządzenia.
Zdjęcie 1: © FinalCheck | Zdjęcie 2: mdbildes / stock.adobe.com i Davizro Photography / stock.adobe.com i John Kasawa / stock.adobe.com i chayathon2000 / stock.adobe.com i Eskymaks / stock.adobe.com i reshoot / stock.adobe.com | Zdjęcia 3-16: © FinalCheck
